秋祭りのシーズンである。 縁日屋台を見かけるのだが、どうも納得いかないことがある。 それは、価格の話。 焼きそば１パック＝５００円なんてのがザラにある。 そもそも、焼きそばの原価なんて、５０円もしないように思える。 １．８リットル入った業務用ソ…

ナミキとはパイロット万年筆のこと。商船学校の先生だった並木さんが作った並木製作所が起源。船で使う筆記具が烏口で不便だったため万年筆の製作を思いつく。 船乗りは業界をリードする水先案内人になるべく「パイロット」という商標をつけた。 近年、海外…

「食」のコメンテーターである、山本益博さん、河田剛さん、マッキー牧元さんの３人が、毎回店（テーマ）を決めて、それぞれ別々に同じ店を訪れて、コメント・点数を付けるという遊びをやっている。それが東京とんかつ会議だ。 浜松町・芝大門には、東京とん…