最近のチョコレートのトレンドとしてBean to Barという言葉を耳にする。 写真のMinimalさんは、カカオマスと砂糖以外使っていないチョコレート屋さん。 Bean to Barとは、カカオ豆からチョコレートバーを作るという工程を意味する。 従来はチョコレートバー…

中華料理店でランチした。 中国出身の方が営んでいる街の中華屋さん。 以前、この店でレタスチャーハンを頼んだら、チャーハンの上に生のレタスが載っていた。一緒に炒めるものだと思っていたので、軽いカルチャーショック。 今回は、「ロース麺」なるランチ…

この写真に写る７人のダンサーのうち女性は１人だけ。 そう、オカマさんたちのショーパブでのラストの一幕。 唯一の女性は、振り付けなどを手がけ、ダンス指導している。 毎夜、19:30と22:00の２回。約１時間のショーが繰り広げられる。 開演前のMCもオカマ…

上野の国立博物館で「運慶展」が開催されている。 残り会期も、あと１週間。 11/26(日)までとなっている。 混雑していると聞いたので雨の土曜、11時半頃に行ったが、まあまあの混み。 入場はすぐに出来たが、音声ガイダンスの申し込みに長蛇の列。 だったの…

今年の酉の市は三の酉まである。 三の酉まである年は火事が多いという。 当時の江戸では、火事が大敵だった。三の酉の頃には寒さが増し、火を使う機会が増える事。また、空気が乾燥する時期であることから、火に対する戒めで言われるようになった。 酉の市に…

群馬県高崎市。 サンコーカントリークラブというゴルフ場がある。 ラウンド終了してから、すぐ近くにある「一期一会」という蕎麦屋が美味いので、たまに顔を出す。 ところが、この日は団体予約で貸切。一般客は入れなかった。 しかたなく、高崎市街方面に車…

新川にある、すき焼きの名店。 先日、男女２名づつの４名で予約して、すき焼きを楽しんだ。 以前うかがった時には、ベテラン仲居さんが絶妙な箸裁きで牛鍋を作ってくれ、 めいめいに取り分けてくれた。 ５名以上からは個室の予約も可能なのだが、いかんせん…

先日、とある牛肉を食べさせる店の先付けに「きらず」（右）が出てきました。 運んできた仲居さん曰く、「料理長自家製のきらずでございます。別名おからなどといわれますが、お客様との縁をきらずという験(げん)を担いでお出ししております。」 と説明を受…

上野桜木あたり ちょうどカヤバ珈琲というレトロ喫茶店の道を入ってきたところ 最初に現れる建物にはビアホールが・・ 「あたり１」の横を抜け奥に行くと・・・ こうやって古民家を残すのも、なかなか風情があってよい。と思っていたら・・ ちゃっかり浴衣を…

2017年7月。 コリドー街の路面店、立ち飲みスタンドがオープンした。 こだわりはMaker'sMarkに特化したということ。 メーカーズマーク・レッドトップと呼ばれるスタンダードなバーボン。 これをハイボールにして飲む。 付いてくるレモンピールは、グラスの下…

かれこれ３０年以上前、八重洲にあったビアホール「灘コロンビア」に通っていた。 店主は新井さん。実は家内の学友のお父さん。なので、頻繁に出入りしていた。 銘柄はアサヒビール。 いわゆる生ビールだが、独特のサーバー。古めかしいもの。 それを駆使し…

加賀百万石の栄華を今に残す兼六園。 なかでも、琴柱灯篭は有名。 これだけで、金沢とわかる。 次に観光客に人気なのが、ひがし茶屋街。 ここは、いわゆる郭。 遊び場である。 なので、昼に来るべきではない。 ということで、夜来てみたが、茶屋として営業し…

とある飲食店運営会社が手がける銀座のバーにうかがった。 その会社が運営する店舗は、以前より小洒落ていて、センスがあり、時代を先取りしているような飲食店が多かった。 例えば大きな地下空間なのに壁一面を巨大水槽として熱帯魚を泳がせるインテリア。 …

お酒が好きな方なら、一度は行ったことがある銀座の老舗バー。 この店が開店２０周年。 老バーテンダーは今年の６月６日で７０歳、古希を迎えられる。 福岡では野球をやっておられ、上京して東京會舘に勤められる。 野球が上手かったということで進駐軍との…

男性用のオトナのおもちゃメーカーで有名なテンガ。 そのテンガが女性用に開発したのが、ｉｒｏｈａである。 夜街で、この話をすると、多くの女性は興味を持つ。 そして、欲しがる。 ので、最近は水商売のお姉さま方への誕生日プレゼントに、 これを贈ること…

久しぶりでJR高円寺駅に降り立った。 新宿で飲み、友人と高円寺で飲みなおすこととなったためである。 高円寺駅の改札を出る前に、用を足そうと改札内トイレに行くと・・ 男性・女性を表すマークは踊り手のシルエット。 反対を見ると・・・ 踊る阿呆に、見る…

大阪の店名は、ジョークっぽく名づけられることが多い。 有名人の名前パクリ系 有名人プロデュースでギャグ系 実は映画のタイトル 「女が階段を上がる時」 そして、実際にある企業名 「丸投げ」して「引き取り王」。 同系列の会社だったりして・・・・。

「じゃ、僕は、この辺でドロンします」と言ったら、 一緒に居た若い娘たちは、一瞬「？」という顔をした。 仲良くしている、２回り下のNoriちゃんの誕生日を祝い焼肉屋で肉会。 その後、近くの落ち着いたBarに移動して、小一時間経った頃。 久しぶりの六本木…

節分に仮装して魔よけする儀式。 京都を中心として花街で行われていた風習。 京都と大阪に風習が残っており、毎年派手にやっている。 昨年より東京・四谷荒木町でも復活したり、東京・吉原でもイベントをおこなっているようだ。 さて、写真はミナミのクラブ…