映画YUKIGUNI

YUKIGUNI

１９５８年に生まれた雪国というカクテルがある。

マティーニやギムレットなど有名なカクテルのことを、スタンダード（＝標準的な）カクテルと呼ぶが、日本のカクテルでスタンダードと呼べるカクテルの代表格が、この雪国である。　作り方はウォッカをベースにホワイトキュラソーとライムジュースを加えシェイクする。カクテルグラスの淵をレモンで湿らせて砂糖をまぶしたスノースタイルという形でミントチェリーが底に沈む綺麗なカクテルである。

このカクテルの生みの親である井山圭一さん（９２歳、大正１５年生まれ）にフォーカスを当てたドキュメンタリー映画である。

東京では渋谷アップリンクと東中野ポレポレで上映している。

私事になるが昨年亡くなった父が大正１５年生まれ、カクテルが誕生した翌年に私が生まれていることもあり、妙な縁を感じて興味深く観た。

まだ山形県酒田市で現役バーテンダーとして「ケルン」に１９：００～２２：３０でカウンターに立つ老バーテンダー井山さんに父の面影が重なる。